ΣΟΥΤΖΙΟΥΚΚΟΣ - ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ - 1985
01/11/1985
all
00:08:09
Σκοπος
Επιμόρφωση
Περιληψη
Απόσπασμα τηλεοπτικής εκπομπής ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΑΙΘΡΟ που καταπιάνεται με την διαδικασία παραγωγής σουτζιούκκου και άλλων παραδοσιακών εδεσμάτων από σταφύλι.
-
Περισσότερες Πληροφορίες
Αναλυση Περιεχομενου Οπτικου Αρχειου
00'00" ΑΝΔΡΕΑΣ ΞΙΝΑΡΗΣ, Συνεργάτης ΡΙΚ - παρουσίαση προγράμματος.
00'29" Γερακιές - ορεινό χωριό. Σπίτια - γειτονιές.
01'31" Άνδρας βάζει σταφύλια σε αλεστήρι - άλεσμα καρπού.
02'09" Άνδρας γεμίζει ένα κουβά με μούστο.
02'31" Άνδρας πατά σανίδα - σύνθλιψη σταφυλιού.
02'39" Βράσιμο μούστου. Γυναίκα καθαρίζει την επιφάνεια της κατσαρόλας με κουτάλα.
03'37" Γυναίκες περνούν αμυγδαλόψυχα σε κλωστή.
04'09" Άνδρας δοκιμάζει με ποτήρι τον μούστο από το καζάνι.
04'17" Γυναίκα προσθέτει αλεύρι στον μούστο.
04'39" Καζάνι στη φωτιά - ανακάτεμα μείγματος.
04'51" Βούτηγμα κλωστών με αμυγδαλόψυχα στο μείγμα.
Γυναίκα κρεμά τις κλωστές μετά το βούτηγμα για να κρυώσουν.
05'55" Σουτζιούκκος - κρεμασμένος.
06'07" ΓΡΗΓΟΡΗΣ, παραγωγός - δηλώσεις σε δημοσιογράφο του ΡΙΚ.
06'36" ΑΝΔΡΟΝΙΚΗ - δηλώσεις σε δημοσιογράφο του ΡΙΚ.
07'13" ΓΡΗΓΟΡΗΣ - δηλώσεις σε δημοσιογράφο του ΡΙΚ.
07'36" ΑΘΑΝΑΣΙΑ - δηλώσεις σε δημοσιογράφο του ΡΙΚ.
08'00" Παρασκευή κιοφτερκών.Γλωσσα Περιεχομενου
ελληνικά
Παραγωγη – Σκηνοθεσια
ΡΙΚ
Πνευματικα Δικαιωματα
ΡΙΚ
Πηγη Προελευσης
ΡΙΚ