ΤΕΧΝΙΤΕΣ ΤΗΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ - ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΟΙ
17/03/1995
all
00:08:25
Σκοπος
Επιμόρφωση
Γενική Περιγραφή
Σειρά εκπομπών, ντοκιμαντέρ, μικρού μήκους με κεντρική θεματολογία τα παραδοσιακά επαγγέλματα του τόπου με σκοπό την προστασία και τη διάσωση της πολιτιστικής κληρονομιάς.
Περιληψη
Σε αυτό το επεισόδιο μαθαίνουμε για το επάγγελμα του αλλαντοποιού. Η περιφέρεια Πιτσιλλιάς φημίζεται για τα αλλαντικά της, όπως χοιρομέρι, λούντζα, λουκάνικα και άλλα, και ως εκ τούτου, αναγνωρίζοντας την ανάγκη της αγοράς για τα παραδοσιακά αυτά προϊόντα αλλά και της διατήρησης της παράδοσης, δημιουργήθηκαν αρκετές μονάδες παραγωγής αλλαντικών στην περιοχή.
-
Περισσότερες Πληροφορίες
Αναλυση Περιεχομενου Οπτικου Αρχειου
ΕΛΠΙΔΑ ΚΑΥΚΑΛΙΑ, Αγρός,
ΚΩΣΤΑΣ ΚΥΡΙΑΚΙΔΗΣ, Πολύστυπος,
ΑΝΔΡΕΑΣ ΧΡΙΣΤΟΦΗ, Παλαιχώρι,
Αλλαντικά,
Τεμάχισμα γουρουνιού,
Μονάδες αλλαντοποιώνΓλωσσα Περιεχομενου
ελληνικά
Παρουσιαστες
ΒΑΣΩ ΠΕΛΕΓΚΑΡΗ, ΑΝΔΡΕΑΣ ΧΑΡΡΙΣ
Παραγωγη – Σκηνοθεσια
Ανδρέας Χάρρις
Πνευματικα Δικαιωματα
ΡΙΚ
Πηγη Προελευσης
ΡΙΚ